Brasseurs Oniriques
Élaborée avec minutie et passion, chaque bière est unique.
En effet, chaque type est fermenté avec une souche de levure différente, leur apportant un trait de caractère propre et distinctif. Chaque ingrédient est méticuleusement choisi pour donner naissance au style désiré.
À l’heure actuelle, la Brasserie 3 Mâts dispose d’une gamme de 7 bières permanentes qui sont toutes réalisées en fermentation haute, en travaillant les mélanges de malts, d’épices, de fruits séchés ou de houblons.
Une fois que la transformation en bière est accomplie, la mise en bouteille et en fût se fait de manière artisanale. Puis, comme autrefois, une refermentation de quelques semaines est effectuée afin de créer une bulle naturelle.
Pour les matières premières, nous recherchons ce qui se fait de meilleur entre malts européens, houblons d’Alsace et américains.
